NOS BULLES ET ROSÉS
Hortensias 2024
IGP Vin du
Québec
Pinot Noir : 61.5%
Swenson White : 25%
Swenson White : 9.5%
Taux d’alcool : 13%
Sucre résiduel : 3,2 g/l
Acidité : 4,2 g/l
Vendange et tri manuels Rosé de presse et macération légère du pinot noir, pressurage des cépages séparés, Assemblage avant fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée, Élevage 6 mois en cuve inertée (protection des arômes et de l’oxydation).
Vin rosé d’une belle couleur rose pâle, limpide et claire. Bouche séduisante, fraîche et longue sur des notes de fraises, texture enveloppante et finale florale.
Apéro, grillades, salade de canard confit, Haloumi grillé, légumes grillés, crevettes grillées.
22,35$
DELPHINIUM PÉTILLANT NATUREL BIO 2024
Frontenac Blanc : 100%
Taux d’alcool (%) : 11%
Sucre résiduel : 1,2 g/L
Acidité total : 4,1 g/L
Vendange et tri manuels, égrappage et foulage, pressurage pneumatique. Début de fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox thermorégulée. Fin de fermentation en bouteille pour obtenir une légère effervescence.
Vin pétillant rafraîchissant et gouleyant. Arômes fins de fruits exotiques avec dominance ananas. Bulles fines qui procurent une effervescence agréable.
Vin frais et festif qui convient parfaitement à l’apéro et qui est sublimé par des plats tels qu’un poisson fumé, un gravlax ou des salades estivales.