OUR WHITE WINES
Le Chaume 2023
IGP Wine of Quebec
Organic
Frontenac gris : 42%
Pinot gris : 35%
St-Pépin : 23%
Alcohol level (%): 13,2%
Residual sugar: 4,1 g/l
Total acidity: 6,06 g/l
Beautiful straw yellow color with tropical fruit aromas. Delicious and concentrated on the palate, with notes faithful to the nose, beautiful complexity and length on the palate, enveloping texture.
Aperitifs, sushi, white meat, fatty white fish.
28,00$
La Mansarde 2023
IGP Wine of Quebec
Organic
Frontenac blanc : 100%
Alcohol level (%): 12,6%
Residual sugar: 1,7g/l
Total acidity: 6,23g/l
A complex white wine with a full, long, round mouthfeel. A gastronomic wine with tropical fruit aromas and hints of pineapple. The fruit is ripe and consistent, giving it a powerful yet noble character.
Will go wonderfully with cheese, fatty fish or a cream sauce.
28,00$
Le Clos de France 2023
IGP Wine of Quebec
Organic
Chardonnay : 100%
Alcohol level (%): 12,4%
Residual sugar: 2,6 g/l
Total acidity: 5,28g/l
A fine, delicate wine with notes of white-fleshed fruit. Fine, delicate and supple on the palate, revealing the unique character of a Chardonnay produced in a Nordic climate.
It will seduce you both as an aperitif and with food, and is ideal for refined, delicate dishes such as scallops and white fish.
28,00$
L'Enclos 2023
IGP Wine of Quebec
Organic
Chenin Blanc : 100%
Alcohol level (%): 12,4%
Residual sugar: 3,1 g/l
Total acidity: 6,32 g/l
A first harvest of Chenin blanc, with beautiful aromatic typicity on notes of yellow fruit (peach, apricot), providing a discreet mineral sensation.
Snow crab, lobster, scallop ceviche, creamy poultry or pork dishes, pasta à la carbonara
28,00$
La Mansarde Réserve 2021
certifié biologique
Frontenac blanc : 100%
Taux d’alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 1,9g/l
Acidité totale : 6,09g/l
Vin blanc offrant une belle complexité, la bouche est ample, longue et ronde.
Vin de gastronomie aux arômes de fruits tropicaux sur des notes d’ananas.
Le fruit est mûr et consistant ce qui lui confère son caractère puissant mais tout en noblesse.
Accompagnera à merveille un fromage ou un poisson gras ou une sauce à la crème.
28,00$
Le Clos de France 2021
certifié biologique
Chardonnay : 100%
Taux d’alcool : 13%
Sucre résiduel : 1,5 g/l
Acidité : 5,6g/l
Récolte exceptionnelle, produisant ce vin fin et délicat qui s’offre sur des notes de fruits à chair blanche.
La bouche est fine et longue tout en souplesse et révèle ce caractère unique d’un chardonnay produit sous un climat nordique.
Il vous séduira è l’apéro comme à la table et conviendra à des plats raffinés.